تجمع هذه السلطة بين دسم الأفوكادو وحموضة الليمون في الجريب فروت الوردي وحرارة الجمبري الطازج بالثوم. إنها واحدة من تلك الأطباق التي تبدو وكأنها تأتي من مطعم ولكن يتم تحضيرها في المنزل خلال 20 دقيقة.
متوسطة
سلطة الأفوكادو والجريب فروت والروبيان بالثوم
سلطة الأفوكادو مع شرائح الجريب فروت الوردي، الروبيان بالثوم وصلصة الزنجبيل. طبق أنيق ومغذي، غني بالأوميجا 3.
- اسبانيا
- طريقة
- خفيف
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
20 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 320 kcal
- بروتين 18 g
- ألياف 6 g
- كربوهيدرات 14 g
- دهون 22 g
- صوديوم 380 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الأفوكادو والجريب فروت والجمبري بالثوم تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 28 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والتحضير، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 2 ثمرة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى شرائح.
- الاستعداد: 2 ثمرة جريب فروت وردية، مقشرة إلى شرائح.
- الاستعداد: 300 جرام من الجمبري المقشر.
- الاستعداد: 3 فصوص من الثوم.
- جهزي: 100 جرام من البراعم المشكلة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قشر وقطع الأفوكادو
قشر وقطع الأفوكادو. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
قشر الجريب فروت. فصل الأجزاء
قشر الجريب فروت. فصل الأجزاء. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
طهي الجمبري بالثوم: يُقلى الثوم في الزيت ثم يُضاف الجمبري...
طهي القريدس بالثوم: يُقلى الثوم في الزيت ثم يُضاف القريدس لمدة 2-3 دقائق. يقلب بشكل متكرر حتى لا يلتصق. الهدف هو تركيز الروائح، وليس تسريعها بالحرارة الزائدة.
يقلب بشكل متكرر حتى لا يلتصق. الهدف هو تركيز الروائح، وليس تسريعها بالحرارة الزائدة.
-
تحضير صلصة الخل عن طريق خلط جميع مكوناتها
تحضير صلصة الخل عن طريق خلط جميع مكوناتها. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ترتيب البراعم في قاعدة الطبق
ترتيب البراعم في قاعدة الطبق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ضعي الأفوكادو والجريب فروت
ضعي الأفوكادو والجريب فروت. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُضاف الجمبري الساخن ويُرش بالخل.
يُضاف الجمبري الساخن ويُرش بالخل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- لا تفرط في المقلاة: يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن لا يدخن.
- لا تفرط في طهي الأسماك أو المحار: قم بإزالتها بمجرد أن تصبح معتمة أو ينفتح المحار.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.