قد يبدو مزيج السبانخ والفراولة غير عادي ولكنه أحد أكثر السلطات شعبية في المطبخ المستوحى من كاليفورنيا. يعزز فيتامين C الموجود في الفراولة امتصاص الحديد من السبانخ، مما يجعلها سلطة لذيذة من الناحية الغذائية.
متوسطة
سلطة السبانخ مع الفراولة واللوز المحمص
سلطة سبانخ طازجة مع فراولة، لوز محمص، فراولة وخل بلسميك. منعش ونباتي ومليء بالفيتامينات.
- اسبانيا
- طريقة
- خفيف
- غني بالألياف
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 240 kcal
- بروتين 8 g
- ألياف 4 g
- كربوهيدرات 16 g
- دهون 16 g
- صوديوم 180 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة السبانخ مع الفراولة واللوز المحمص تحضير من أسبانيا بصعوبة سهلة. احجز لمدة 15 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 200 جرام من السبانخ الطازجة.
- الاستعداد: 300 جرام من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح.
- الاستعداد: 80 جرام من اللوز المقشر.
- جهز: 50 جرامًا من جبن الماعز المفتت.
- الاستعداد: لتحضير صلصة الخل: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة خل البلسميك، 1 ملعقة صغيرة عسل، 2 فراولة مطحونة، ملح.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اغسل وجفف السبانخ
اغسل وجفف السبانخ. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
اغسلي الفراولة وقطعيها إلى شرائح
اغسلي الفراولة وقطعيها إلى شرائح. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
نحمص شرائح اللوز في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
نحمص اللوز المقشر في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبي اللون. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
-
تحضير صلصة الخل عن طريق هرس الفراولة مع الخل
تحضير صلصة الخل عن طريق هرس الفراولة مع الخل والعسل والزيت. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الجمع بين السبانخ
يُمزج السبانخ والفراولة وجبن الماعز. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
رذاذ مع صلصة الفراولة
رذاذ مع صلصة الفراولة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي اللوز المحمص قبل التقديم مباشرة.
أضيفي اللوز المحمص قبل التقديم مباشرة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- لا تفرط في المقلاة: يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن لا يدخن.
- اغسلي الأوراق الخضراء وجففيها جيداً؛ الماء المتبقي يخفف الصلصة ويضعف الملمس.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.