الأرز البري - وهو من الناحية الفنية بذرة مائية - له ملمس مطاطي ونكهة جوزية مميزة جدًا تميزه تمامًا عن الأرز الأبيض. مع التوت البري المجفف واللوز وحموضة صلصة البرتقال، اصنعي سلطة ذات ألوان وقوام فريد من نوعه.
متوسطة
سلطة الأرز البري مع التوت البري واللوز
سلطة الأرز البري مع التوت البري المجفف، اللوز المحمص، الكرفس وصلصة البرتقال. طبق بارد مغذي وملون للغاية.
- اسبانيا
- طريقة
- خفيف
- قليل الدهون
- غني بالألياف
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 320 kcal
- بروتين 8 g
- ألياف 5 g
- كربوهيدرات 48 g
- دهون 10 g
- صوديوم 160 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الأرز البري مع التوت البري واللوز تحضير من أسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 60 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والإعداد، و45 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 200 جرام من الأرز البري (أو مزيج من الحبوب البرية).
- جهز: 60 جرامًا من التوت البري المجفف.
- التحضير: 50 جرام من اللوز المحمص.
- الاستعداد: 3 أعواد كرفس مقطعة.
- الاستعداد: ½ بصلة حمراء.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
يُطهى الأرز البري وفقًا للتعليمات (35-45 دقيقة)؛ يبرد
يُطهى الأرز البري وفقًا للتعليمات (35-45 دقيقة)؛ يبرد اتركه يبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.
اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.
-
نخب اللوز المقشر في مقلاة جافة
نخب اللوز المقشر في مقلاة جافة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تحضير صلصة الخل مع عصير البرتقال
تحضير صلصة الخل مع عصير البرتقال والزيت والخل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
اخلطي الأرز مع التوت الأزرق
اخلطي الأرز مع التوت البري والكرفس والبصل الأحمر. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ارتديها مع صلصة الخل البرتقالية
ارتديها مع صلصة الخل البرتقالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي اللوز المحمص والبقدونس
أضيفي اللوز المحمص والبقدونس. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردا
يقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردا. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- اغسلي الأوراق الخضراء وجففيها جيداً؛ الماء المتبقي يخفف الصلصة ويضعف الملمس.
- قومي بتزيين السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد الأوراق قرمشتها.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.