بودنغ الخبز هو أذكى حلوى في الخبز التقليدي: فهو يحول الخبز القديم إلى شيء جديد تمامًا ولذيذ. هذا الإصدار مع حليب جوز الهند والهيل يمنحه لمسة غريبة وعطرية تأخذه بعيدًا عن الميزانية ونحو الرقي.
متوسطة
بودنغ خبز القمح الكامل مع حليب جوز الهند والهيل
بودنغ الخبز القديم مع حليب جوز الهند والهيل والفانيليا. حلوى مريحة، خالية من النفايات، نباتية وعطرية.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
8
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 280 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 36 g
- دهون 12 g
- صوديوم 180 mg
قصة الطبق
التحضير
بودنغ خبز القمح الكامل مع حليب جوز الهند والهيل تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 55 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والإعداد، و40 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الثمانية بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 300 جرام من خبز القمح الكامل من اليوم السابق، مقطع إلى شرائح.
- جهز: 400 مل من حليب جوز الهند.
- الاستعداد: 200 مل من حليب اللوز.
- جهزي: 3 بيضات.
- الاستعداد: 80 جرام من سكر جوز الهند.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
ضعي شرائح الخبز في قالب مقاس 25x20 سم.
ضعي شرائح الخبز في قالب مقاس 25x20 سم. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
فاز البيض مع سكر جوز الهند
فاز البيض مع سكر جوز الهند. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الحليب
أضيفي الحليب والهيل والفانيليا. مزيج جيد. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
صب الخليط فوق الخبز. اضغط للنقع
صب الخليط فوق الخبز. اضغط للنقع. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
السماح للراحة 20 دقيقة
السماح للراحة 20 دقيقة. وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.
وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.
-
رش الزبيب على القمة
رش الزبيب على القمة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تُخبز في حمام مائي على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج.
تُخبز في حمام مائي على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
يقدم دافئا أو باردا مع لمسة من القرفة
يقدم دافئا أو باردا مع لمسة من القرفة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.