موس المانجو هو أسهل وألذ حلوى استوائية في الصيف. بدون جيلاتين أو طبخ، يتم تحضيرها في 20 دقيقة عن طريق سحق المانجو الناضجة مع الحليب المكثف وحموضة الليمون، ثم إضافة الكريمة نصف المخفوقة التي تمنحها قوامها الكريمي.
متوسطة
موس المانجو مع الحليب المكثف والليمون
موس المانجو الاستوائي الطازج مع الحليب المكثف والليمون والكريمة نصف المخفوقة. حلوى خفيفة، بدون جيلاتين و بنكهة المانجو المكثفة.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- سهل
20 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 260 kcal
- بروتين 4 g
- ألياف 1.5 g
- كربوهيدرات 32 g
- دهون 13 g
- صوديوم 60 mg
قصة الطبق
التحضير
موس المانجو مع الحليب المكثف والليمون محضر من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 20 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 3 حبات مانجو ناضجة جدًا (حوالي 600 جرام من اللب).
- الاستعداد: 150 جرام من الحليب المكثف (أو جوز الهند المكثف).
- جهز: عصير وقشر 2 ليمونة.
- جهزي: 250 مل من كريمة الخفق.
- الاستعداد: النعناع الطازج والمانجو للتزيين.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
نخلط لب المانجو مع الحليب المكثف وعصير الليمون...
امزجي لب المانجو مع الحليب المكثف وعصير الليمون حتى يصبح ناعمًا جدًا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف نكهة الجير
أضف نكهة الجير. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
نصف كريمة الخفق حتى قمم ناعمة
نصف كريمة الخفق حتى قمم ناعمة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي الكريمة إلى هريس المانجو مع حركات محيطية لطيفة.
أضيفي الكريمة إلى هريس المانجو مع حركات محيطية لطيفة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
توزيع في النظارات أو الكؤوس
توزيع في النظارات أو الكؤوس. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل
الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تزيين مع مكعبات المانجو والنعناع الطازج
تزيين مع مكعبات المانجو والنعناع الطازج. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- أضف الحمضيات في النهاية للحفاظ على نضارتها ومنعها من مرار الأطباق الساخنة.
- اتركها تبرد تمامًا قبل القطع أو الفك؛ يستقر الهيكل مع الراحة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.