دجاج ياكيتوري

التحضير

دجاج ياكيتوري هو تحضير ياباني بصعوبة سهلة. احجز حوالي 35 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   مزيج الصويا

   اخلطي فول الصويا والميرين والساكي والسكر في قدر، ثم خففي النار على نار متوسطة حتى يتكاثف مثل الشراب. خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.

   خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.

2. 2

   تتناوب مكعبات الدجاج والثوم المعمر على الأسياخ المبللة

   تتناوب مكعبات الدجاج والثوم المعمر على الأسياخ المبللة.

3. 3

   تسخين صينية الخبز أو الشواية على نار عالية

   تسخين صينية الخبز أو الشواية على نار عالية، ثم دهنها بزيت السمسم.

4. 4

   قومي بشوي الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب

   قم بشوي الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب، ثم دهنها بالصلصة الفارغة.

   • 3 د

   ابدأ 3 د
5. 5

   كرري عملية التلميع 2-3 مرات حتى ينضج الدجاج...

   كرر عملية التزجيج 2-3 مرات حتى يصبح الدجاج مزججًا ومكرملًا.

6. 6

   يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية

   يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية، ويجب فحصها باستخدام مقياس الحرارة.

7. 7

   يُقدم الطبق مع رشه بالسمسم والشيشيمي توجاراشي

   يُقدم الطبق مع رشه بالسمسم والشيشيمي توجاراشي.