أصابع الموزاريلا في المقلاة الهوائية هي وجبات خفيفة إيطالية أمريكية مقتبسة من مطاعم البيتزا في نيويورك للطهي المنزلي بدون مقلاة. المفتاح هو تجميد الجبن قبل الطلاء. إنها مقبلات شعبية في الحفلات ووجبات العشاء غير الرسمية.
إيطالية
اصابع الموزاريلا في المقلاة الهوائية
أعواد الموزاريلا المقلاة الهوائية من إيطاليا: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة.
- إيطاليا
- الطبقة الرئيسية
- نباتي
- خفيف
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 295 kcal
- بروتين 14 g
- ألياف 1 g
- كربوهيدرات 22 g
- دهون 18 g
- صوديوم 520 mg
قصة الطبق
التحضير
المقلاة الهوائية بأعواد الموزاريلا محضرة من إيطاليا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 23 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 250 جرام من أصابع الموزاريلا.
- جهز: 100 جرام من الدقيق.
- جهزي: 2 بيضة.
- جهزي: 150 جرامًا من فتات الخبز.
- التحضير: 2 ملعقة كبيرة زيت.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قم بتجميد أصابع الموزاريلا لمدة ساعة لمنعها من الذوبان.
قم بتجميد أصابع الموزاريلا لمدة ساعة لمنعها من الذوبان.
-
معطف في الدقيق
يُغطى بالدقيق والبيض وفتات الخبز مع الأوريجانو. رش الزيت.
-
تسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية
تسخين المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية.
-
طبخ 4 دقائق
يُطهى لمدة 4 دقائق، ثم يُقلب لمدة 4 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبي اللون. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا
-
يجب أن تذوب الجبنة من الداخل دون أن تنفجر.
يجب أن تذوب الجبنة من الداخل دون أن تنفجر.
-
يقدم على الفور مع المارينارا الساخنة.
يقدم على الفور مع المارينارا الساخنة.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة نباتية خالية من منتجات الألبان باستخدام بدائل الجبن أو الكريمة النباتية.
- يتم خبز النسخة على حرارة 200 درجة مئوية بنفس الأوقات التقريبية.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.