يعد الأرز البري مع التوت البري تقليدًا من ولاية مينيسوتا ومنطقة البحيرات العظمى، حيث قام سكان أوجيبوي الأصليون بزراعة هذه الحبوب المائية لعدة قرون. تجمع الإصدارات الحديثة بين الفواكه المجففة والخل الحلو للمناسبات وعيد الشكر. إنها سلطة احتفالية اكتسبت شعبية كطبق جانبي للذواقة.
اختياري
سلطة الأرز البري والتوت
سلطة الأرز البري الأمريكي والتوت البري: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- طريقة
- نباتي
- خفيف
- غني بالألياف
- متوسط
15 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 285 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 5 g
- كربوهيدرات 42 g
- دهون 12 g
- صوديوم 320 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الأرز البري والتوت البري هي مستحضر من الولايات المتحدة بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 60 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والإعداد، و45 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 250 جرام من الأرز البري.
- الاستعداد: 100 جرام من التوت البري المجفف.
- الاستعداد: 80 جرامًا من جوز البقان المحمص.
- الاستعداد: 4 حبات بصل أخضر مفرومة.
- الاستعداد: 1 تفاحة خضراء، مقطعة إلى مكعبات.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
يُطهى الأرز البري في المرق لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. استنزاف و…
يُطهى الأرز البري في المرق لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. يصفى ويبرد.
-
نخب البقان في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته. فرم خشنًا
نخب البقان في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته. فرم خشنًا.
-
اخلطي الأرز البارد مع التوت الأزرق
اخلطي الأرز البارد مع التوت البري وجوز البقان والبصل والتفاح. اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.
اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل
-
خفقت الزيت
اخفقي الزيت والخل والعسل والخردل والملح والفلفل للحصول على صلصة الخل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
نسكب صلصة الخل فوق السلطة ونخلطها جيداً.
نسكب صلصة الخل فوق السلطة ونخلطها جيداً.
-
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها مع البقدونس المفروم الطازج
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها مع البقدونس المفروم الطازج.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- أضف شرائح البرتقال لإصدار الحمضيات.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.