Qué es
Fruto de Capsicum. Verde es más herbáceo; rojo y amarillo, más dulces.
Ingrediente
Pimiento
El pimiento suma dulzor vegetal y color: sofrito, asado o crudo en ensalada.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, pisto, rellenos, brasa y salsas.
Conservación
Nevera; asados se conservan en aceite.
Sustituciones
Pimiento del piquillo en conserva o calabacín en sofritos suaves.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pimiento?
Ahora mismo en 2 recetas publicadas con Pimiento.
¿En qué cocinas se usa más Pimiento?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Latina.
