Los dados de boniato en air fryer son guarnicion saludable que concentra azucares naturales con caramelizacion rapida. Popular en cocina fitness y vegana desde auge de freidoras de aire. Sustituyen patatas con mas fibra y betacaroteno.
Mediterránea
Dados de boniato air fryer
Dados de boniato air fryer de Espana: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- España
- Plato principal
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
10 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 165 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 6 g
- Sodio 240 mg
Historia del plato
Preparación
Dados de boniato air fryer es una preparación de Espana con dificultad fácil. Reserva unos 28 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 18 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 600 g de boniato.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Ten listo: 1 cucharadita de pimenton ahumado.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de comino.
- Ten listo: Sal y pimienta.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Pelar boniato y cortar en dados de 2 cm uniformes
Pelar boniato y cortar en dados de 2 cm uniformes.
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Mezclar con aceite
Mezclar con aceite, pimenton, comino, ajo, sal y pimienta. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
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Precalentar air fryer a 190 C
Precalentar air fryer a 190 C.
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Cocinar 10 minutos
Cocinar 10 minutos, agitar, 8 minutos mas hasta bordes caramelizados.
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Rociar miel y limon si se desea contraste dulce
Rociar miel y limon si se desea contraste dulce.
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Servir como guarnicion o bowl saludable
Servir como guarnicion o bowl saludable.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
Comunidad
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