Qué es
Huevo de gallina. Yema aporta grasa y color; clara, estructura al batir.
Ingredient
Huevo
El huevo liga, emulsiona y estructura: de tortilla a masa y salsa.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tortillas, rebozados, pastelería, mayonesas y caldos enriquecidos.
Conservación
Nevera, punta hacia abajo. No laves hasta usar.
Sustituciones
En algunas masas, aquafaba o semillas de lino hidratadas (perfil distinto).
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Huevo?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Huevo.
¿En qué cocinas se usa más Huevo?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Italian.
Todas las recetas
International
Varenyky
Traditional Ukrainian potato and cheese varenyky, authentic recipe step by step
International
Oatmeal raisin cookies
Oatmeal raisin cookies — Dessert de Estados Unidos. Con softened butter, brown sugar, egg · dificultad easy · 30 min.
Italian
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi alla sorrentina gratin with mozzarella, tomato and basil
Mediterranean
Chocolate lava cake
Individual chocolate lava cake with liquid heart, served hot with ice cream
International
Homemade Christmas Eggnog
Homemade creamy Christmas eggnog with yolk, nutmeg and cinnamon
International
Red velvet cookies
Red velvet cookies with cream cheese filling in the American sandwich style
Mediterranean
Mantı
Traditional Turkish mantı with yogurt and spiced butter, authentic step by step recipe
Asian
Hotteok
Korean hotteok: fried bread filled with brown sugar, cinnamon and peanuts
International
American apple pie
Homemade American apple pie with cinnamon, golden lattice and juicy filling
Mediterranean
chocolate eclair
Homemade chocolate eclair with choux pastry, vanilla custard and shiny glaze
Japanese
Fluffy Japanese cheesecake
Fluffy Japanese cheesecake with a cotton texture with cream cheese and meringue