يثبت سمك الدنيس المخبوز أن البساطة هي الرفاهية المطلقة. القليل من المكونات عالية الجودة والفرن يقوم بكل العمل. مع وجود جيد للبروتين ومنخفضة جدًا في الدهون المشبعة.
متوسطة
دورادا المخبوزة مع البطاطس وإكليل الجبل
سمك دنيس كامل مخبوز مع البطاطس، إكليل الجبل، الليمون وزيت الزيتون. وصفة البحر الأبيض المتوسط البسيطة، غنية بالبروتين وقليلة جدًا بالدهون المشبعة.
- اسبانيا
- الطبقة الرئيسية
- خفيف
- غني بالبروتين
- قليل السكر
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
2
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 390 kcal
- بروتين 38 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 28 g
- دهون 12 g
- صوديوم 380 mg
قصة الطبق
التحضير
سمك الدنيس المشوي مع البطاطس وإكليل الجبل تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 45 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و30 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 2 سمكة من الدنيس البحري المنظف (400 جرام لكل منهما).
- جهز: 4 حبات بطاطس متوسطة.
- الاستعداد: 1 بصلة.
- الاستعداد: 3 فصوص من الثوم.
- الاستعداد: 1 ليمون.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطعي البطاطس إلى شرائح بحجم 0.5 سم؛ قطع البصل. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
رتبي البطاطس والبصل في صينية عميقة
تُرتب البطاطس والبصل في صينية عميقة، وتُرش بملعقتين كبيرتين من الزيت، وتُتبل وتُخبز لمدة 15 دقيقة. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
اصنعي ثلاث قطع في كل سمكة من سمك الدنيس وأضيفي شريحة ليمون.
اصنعي ثلاث قطع في كل قطعة من سمك الدنيس وأدخلي شريحة من الليمون والثوم وإكليل الجبل في كل واحدة. ملح وفلفل. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
-
ضع الدنيس البحري على البطاطس
ضعي سمك الدنيس على البطاطس، واسكبي النبيذ الأبيض والزيت المتبقي وعصير الليمون. أضف إكليل الجبل في الأعلى. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
-
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا.
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا. التحقق من الطهي: يجب فصل اللحم بالشوكة. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.
-
يقدم في نفس الصينية مع البقدونس المفروم وعصائر الطبخ.
يقدم في نفس الصينية مع البقدونس المفروم وعصائر الطبخ. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- انقعها قبل وقت كافٍ حتى يتغلغل التتبيلة، ولكن ليس كثيرًا إذا كانت تحتوي على الليمون أو الخل.
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.