التين المحمص هو أحد حلويات البحر الأبيض المتوسط التي تظهر أن البساطة يمكن أن تكون غير عادية. إن كراميل سكر التين الطبيعي في الفرن يخلق تركيزًا لا يصدق من النكهات، بينما يضيف جبن الماعز المذاب والجوز المقرمش تباينًا.
متوسطة
تين مشوي مع العسل، جبن الماعز والجوز
تين طازج مشوي مع زعتر وعسل وجبنة ماعز وجوز. حلوى متوسطية سريعة وأنيقة ومليئة بالتناقضات.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 180 kcal
- بروتين 5 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 24 g
- دهون 8 g
- صوديوم 80 mg
قصة الطبق
التحضير
التين المحمص مع العسل وجبن الماعز والجوز تحضير من أسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 22 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و12 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 12 حبة تين طازجة ناضجة.
- التحضير: 3 ملاعق كبيرة من الزعتر أو عسل زهر البرتقال.
- جهز: 100 جرام من جبن الماعز الطازج.
- الاستعداد: 50 جرام من الجوز المفروم.
- تحضير: زعتر طازج.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
قطع التين بالعرض حتى ¾ من ارتفاعها. افتحهم قليلا
قطع التين بالعرض حتى ¾ من ارتفاعها. افتحهم قليلا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
مكان على ورقة الخبز. نحشو كل واحدة بالقليل من الجبن...
مكان على ورقة الخبز. املأ كل واحدة بالقليل من جبن الماعز. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
يرش بالعسل ويرش بالجوز المفروم.
يرش بالعسل ويرش بالجوز المفروم. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتكرمل التين.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتكرمل التين. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
-
يرش بالزعتر والفلفل الطازج
يرش بالزعتر والفلفل الطازج. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تقدم ساخنة كحلوى أو كبداية
تقدم ساخنة كحلوى أو كبداية. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
- اتركها تبرد تمامًا قبل القطع أو الفك؛ يستقر الهيكل مع الراحة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.