كومبوت الفاكهة عبارة عن حلوى بسيطة ودافئة وعملية للغاية للاستفادة من الفاكهة الموسمية. بدون سكر مضاف، تركز الفواكه الموسمية المطبوخة مع الفانيليا والقرفة السكريات الطبيعية وتخلق نكهة حلوة مكثفة ومريحة. مثالي بمفرده، مع الزبادي، مع الجبن الطازج أو فوق العصيدة.
متوسطة
كومبوت فواكه موسمية مع الفانيليا
كومبوت فواكه موسمية مع الفانيليا والقرفة. حلوى خفيفة، بدون سكر مضاف، غنية بالألياف والمركبات النباتية الطبيعية.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- قليل الدهون
- غني بالألياف
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 100 kcal
- بروتين 1 g
- ألياف 4 g
- كربوهيدرات 24 g
- دهون 0.3 g
- صوديوم 5 mg
قصة الطبق
التحضير
كومبوت الفاكهة الموسمية مع الفانيليا مستحضر من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 30 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و20 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 400 جرام من التفاح المقشر والمفروم.
- الاستعداد: 300 جرام من الكمثرى المقشرة والمقطعة.
- جهز: 200 جرام من البرقوق منزوع البذور.
- الاستعداد: 150 جرام من الفراولة أو التوت الأزرق.
- الاستعداد: عصير برتقالة واحدة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
ضعي جميع الفواكه في طبق خزفي مع عصير البرتقال
ضعي جميع الفواكه في قدر مع عصير البرتقال. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف قرنة الفانيليا المفتوحة وعصا القرفة.
أضف قرنة الفانيليا المفتوحة وعصا القرفة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الحرارة على نار متوسطة. عندما يبدأ بالغليان، اخفضي الحرارة
الحرارة على نار متوسطة. عندما يبدأ بالغليان، اخفضي الحرارة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يُطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يجب أن تكون الثمار طرية ولكن مع بعض الملمس
يجب أن تكون الثمار طرية ولكن مع بعض الملمس. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
إزالة الفانيليا والقرفة. أضف نكهة البرتقال
إزالة الفانيليا والقرفة. أضف نكهة البرتقال. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تقدم دافئة أو باردة مع الزبادي
يقدم دافئًا أو باردًا مع الزبادي أو الجبن الطازج أو بمفرده. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- اتركها تبرد تمامًا قبل القطع أو الفك؛ يستقر الهيكل مع الراحة.
- الحفاظ على قشر الخضار والفواكه عندما تكون صالحة للأكل للاستفادة من جميع الألياف.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.