تعتبر سلطة الدجاج والمانجو مثالية لفصل الصيف: البروتين الخالي من الدهون من الثدي المشوي، والنضارة الاستوائية من المانجو الناضجة، وتباين الجرجير المر مع النعناع المنعش. مثالية كطبق واحد.
متوسطة
سلطة الدجاج المشوي مع المانجو والنعناع
سلطة كاملة مع صدر دجاج مشوي، مانجو طازج، نعناع، جرجير وخل ليمون. وعاء استوائي مغذي ومشبع.
- اسبانيا
- طريقة
- خفيف
- غني بالبروتين
- قليل الدهون
- سهل
20 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 320 kcal
- بروتين 34 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 24 g
- دهون 8 g
- صوديوم 280 mg
قصة الطبق
التحضير
سلطة الدجاج المشوي مع المانجو والنعناع تحضير من أسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 32 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والإعداد، و12 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 2 صدور دجاج مشوية مقطعة شرائح.
- الاستعداد: 2 ثمرة مانجو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات.
- جهز: 150 جرام من الجرجير.
- الاستعداد: 20 ورقة نعناع طازجة.
- الاستعداد: ½ بصل أحمر جوليان.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اشوي الدجاج بالملح والفلفل. دعها تبرد...
اشوي الدجاج بالملح والفلفل. دعها تبرد قليلاً وتقطع إلى شرائح. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
تحضير صلصة الخل بالليمون عن طريق خلط جميع مكوناته
تحضير صلصة الخل بالليمون عن طريق خلط جميع مكوناته. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
رتبي الجرجير في أوعية
رتبي الجرجير في أوعية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف المانجو
أضيفي المانجو والبصل الأخضر وأوراق النعناع. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ضع الدجاج في الأعلى
ضع الدجاج في الأعلى. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
رش مع صلصة الخل بالعسل والليمون
رذاذ مع الخل والليمون والعسل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- اترك اللحم يرتاح لبضع دقائق بعد الطهي حتى تتمكن من إعادة توزيع العصائر قبل التقطيع.
- أضف الحمضيات في النهاية للحفاظ على نضارتها ومنعها من مرار الأطباق الساخنة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.