الحليب الذهبي هو مشروب الأيورفيدا الأكثر شعبية في العالم بسبب رائحته العطرية الحارة. يتم دمج الكركم تقليديًا مع الفلفل في وجود الفلفل الأسود (البيبيرين). مثالي قبل النوم.
متوسطة
الحليب الذهبي (الحليب الذهبي بالكركم والتوابل)
الحليب الذهبي أو الحليب الذهبي مع الكركم والقرفة والفلفل الأسود: مشروب حار قوي، مثالي ليلاً. لا يوجد سكر مضاف.
- اسبانيا
- مقبلات
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
5 د
Tiempo de Preparación
1
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 120 kcal
- بروتين 2 g
- ألياف 1 g
- كربوهيدرات 18 g
- دهون 5 g
- صوديوم 80 mg
قصة الطبق
التحضير
الحليب الذهبي (الحليب الذهبي بالكركم والتوابل) مستحضر من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (5 دقائق للتحضير والإعداد، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 250 مل من مشروب الشوفان أو الحليب النباتي.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- الاستعداد: ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- التحضير: ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- الاستعداد: قليل من الفلفل الأسود (ينشط الكركمين).
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني مشروب الخضار في قدر على نار متوسطة دون أن يغلي.
سخني مشروب الخضار في قدر على نار متوسطة دون أن يغلي. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الكركم
أضيفي الكركم والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
حركي باستمرار بالمضرب اليدوي أو استخدمي المضرب اليدوي...
حرك باستمرار باستخدام مخفقة أو استخدم خلاطًا يدويًا للحصول على رغوة. احترم تعليمات التحريك أو عدم التحريك: في الأرز واليخنات يمثل الملمس النهائي.
احترم تعليمات التحريك أو عدم التحريك: في الأرز واليخنات يمثل الملمس النهائي.
-
أضيفي زيت جوز الهند والعسل بعيدًا عن النار.
أضيفي زيت جوز الهند والعسل بعيدًا عن النار. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تصب في الكأس
يسكب في كوب ويرش بالقرفة ويقدم ساخنا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- لا تفرط في طهي الأسماك أو المحار: قم بإزالتها بمجرد أن تصبح معتمة أو ينفتح المحار.
- نخب الشوفان قليلاً في مقلاة جافة إذا كنت تريد رائحة أعمق في المعجنات أو وجبات الإفطار.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.