La horchata de chufa es la bebida más icónica de Valencia. La chufa es un tubérculo con fibra y compuestos presentes de forma natural. Esta versión usa dátiles como endulzante natural en lugar de azúcar refinado.
متوسطة
شوفا هورشاتا صحية مع القرفة وبدون سكر مضاف
هورشاتا جوز النمر محلية الصنع بدون سكر مضاف: مشروب فالنسيا التقليدي، مع حلاوة طبيعية من التمر. غني بالفوسفور والحديد وفيتامين E.
- اسبانيا
- مقبلات
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 90 kcal
- بروتين 1 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 16 g
- دهون 3 g
- صوديوم 30 mg
قصة الطبق
التحضير
Chufa Horchata الصحية مع القرفة وبدون سكر مضاف هي تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 10 دقائق إجمالاً (10 للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 200 جرام من جوز النمر المجفف.
- جهز: 800 مل من الماء البارد المصفى.
- جهز: 4 حبات تمر مدجول منزوعة النوى.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
ننقع حبات الجوز في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة
ننقع حبات الجوز في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُصفى ويُشطف جيدًا
يُصفى ويُشطف جيدًا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزجه مع 800 مل من الماء البارد
امزجي مع 800 مل من الماء البارد والتمر والقرفة والفانيليا في خلاط قوي. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُصفى من خلال كيس الحليب النباتي أو القماش القطني، ويُضغط جيدًا.
صفيه من خلال كيس الحليب النباتي أو القماش القطني، واضغطي جيدًا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تبريد السائل
قم بتبريد السائل. يُقدم باردًا جدًا مع الثلج والمزيد من القرفة في الأعلى. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- إن تصفية المكونات جيدًا يمنع الطبق من أن يصبح مائيًا أو دهنيًا.
- قدم المقبلات في درجة حرارة الغرفة أو دافئة كما هو موضح في الوصفة؛ التباين يمثل التجربة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.