سلطه

التحضير

السلطه تحضير يمني متوسط ​​الصعوبة. احجز حوالي 70 دقيقة إجمالاً (30 دقيقة للتحضير والإعداد، و40 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   يشوح اللحم في الزيت مع البصل والثوم حتى يحمر.

   يشوح اللحم في الزيت مع البصل والثوم حتى يحمر. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.

   ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.

2. 2

   تُضاف الطماطم المفرومة وتُطهى حتى تتشكل يخنة (مرق) مع المرق

   تُضاف الطماطم المفرومة وتُطهى حتى تتشكل يخنة (مرق) مع المرق، لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج اللحم. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   • 30 د

   ابدأ 30 د
3. 3

   أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها حتى تنضج.

   أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها حتى تنضج. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

4. 4

   تحضير السحاوق عن طريق طحن الفلفل الأخضر الحار

   تحضير السحاوق بطحن الفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والطماطم الطازجة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

5. 5

   نخفق مسحوق الحلبة مع الماء حتى تتشكل رغوة وتشكل رغوة...

   اخفقي مسحوق الحلبة مع الماء حتى تتشكل رغوة وتشكل رغوة بيضاء تشبه بياض البيض المخفوق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

6. 6

   يقدم المرق ساخناً جداً في طبق حجري.

   يقدم المرق ساخناً جداً في قدر حجري، مغطى برغوة الحلبة والسحاوق الحارة فوقه. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.

   يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.