Qué es
Cucurbita. Butternut, kabocha o cacahuete cambian textura.
مكوّن
Calabaza
La calabaza aporta dulzor y cuerpo aterciopelado: cremas, asados y risottos de otoño.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, gnocchi, pies y curry.
Conservación
Entera en fresco seco; troceada en nevera.
Sustituciones
Boniato o zanahoria.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Calabaza?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Calabaza.
¿En qué cocinas se usa más Calabaza?
En nuestro archivo destaca en: دولية, مغربي.
