Qué es
Cucurbita. Butternut, kabocha o cacahuete cambian textura.
Ingredient
Calabaza
La calabaza aporta dulzor y cuerpo aterciopelado: cremas, asados y risottos de otoño.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, gnocchi, pies y curry.
Conservación
Entera en fresco seco; troceada en nevera.
Sustituciones
Boniato o zanahoria.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Calabaza?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Calabaza.
¿En qué cocinas se usa más Calabaza?
En nuestro archivo destaca en: International, Moroccan.
Todas las recetas
International
Mumu
Traditional Papua New Guinea mumu, earth oven cooking, authentic step by step recipe
International
Hangi
Traditional New Zealand Maori hangi, earth oven cooking, authentic step by step recipe
Moroccan
Royal Couscous
Royal Moroccan couscous with lamb, chicken and vegetables, complete traditional recipe step by step