Qué es
Almidón de maíz. Se diluye en frío antes de hervir.
Ingredient
Maicena
La maicena espesará sin gluten: salsas brillantes, rebozados crujientes y postres sedosos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Espesados, slurries, cookies y frituras ligeras.
Conservación
Seca y cerrada.
Sustituciones
Fécula de patata o harina de arroz.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Maicena?
Ahora mismo en 21 recetas publicadas con Maicena.
¿En qué cocinas se usa más Maicena?
En nuestro archivo destaca en: International, Asian, Mediterranean.
Todas las recetas
International
Pavlova
Traditional meringue pavlova with cream and fresh fruit, step by step Australian/New Zealand recipe
Japanese
Prawns in tempura
Crispy Japanese tempura prawns with tentsuyu sauce and ginger
International
Australian Meat Pie
Traditional Australian meat pie with puff pastry, complete step-by-step recipe
Asian
Chinese sweet and sour pork
Chinese sweet and sour pork with peppers, pineapple and bright vinegar and sugar sauce
Asian
Har Gow (Dim Sum de Gambas)
Cantonese har gow: prawn dim sum with translucent dough
Mediterranean
Cheese Fondue
Classic Swiss cheese fondue with Gruyère and Emmental
Asian
Mapo Tofu
Traditional Sichuan mapo tofu, spicy and aromatic, authentic Chinese recipe step by step
Asian
Ternera salteada con brocoli
Stir-fried beef with broccoli from China
Latin American
Argentine alfajores
Argentine cornstarch alfajores with dulce de leche and grated coconut
International
Orange Chicken
Crispy orange chicken with sweet and sour citrus sauce, Chinese-American style
International
Red fruit cheesecake
Red fruit cheesecake with homemade compote and speculoos base
International
Scottish shortbread
Traditional Scottish shortbread with friable butter and icing sugar