Qué es
Almidón de maíz. Se diluye en frío antes de hervir.
مكوّن
Maicena
La maicena espesará sin gluten: salsas brillantes, rebozados crujientes y postres sedosos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Espesados, slurries, cookies y frituras ligeras.
Conservación
Seca y cerrada.
Sustituciones
Fécula de patata o harina de arroz.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Maicena?
Ahora mismo en 21 recetas publicadas con Maicena.
¿En qué cocinas se usa más Maicena?
En nuestro archivo destaca en: دولية, آسيوية, متوسطية.
Todas las recetas
دولية
بافلوفا
بافلوفا المرنغ التقليدية مع الكريمة والفواكه الطازجة، وصفة أسترالية/نيوزيلندية خطوة بخطوة
يابانية
روبيان في تمبورا
روبيان تمبورا ياباني مقرمش مع صوص تنتسويو وزنجبيل
دولية
فطيرة اللحم الأسترالية
فطيرة اللحم الأسترالية التقليدية مع عجين الفطير، وصفة كاملة خطوة بخطوة
آسيوية
لحم الخنزير الصيني الحلو والحامض
لحم الخنزير الصيني الحلو والحامض مع الفلفل والأناناس والخل اللامع وصلصة السكر
آسيوية
هار جاو (جمبري ديم سوم)
هار غاو الكانتوني: ديم سوم الجمبري مع عجينة شفافة، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
متوسطية
فوندو الجبن
فوندو الجبن السويسري الكلاسيكي مع غرويير وإيمنتال، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
آسيوية
مابو التوفو
توفو مابو سيتشوان التقليدي، وصفة صينية أصيلة حارة وعطرية خطوة بخطوة
آسيوية
لحم البقر المقلي مع البروكلي
لحم البقر المقلي مع البروكلي من الصين: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
لاتينية
الفاجور الارجنتيني
نشا الذرة الأرجنتيني الفاجور مع دولسي دي ليتشي وجوز الهند المبشور
دولية
دجاج برتقال
دجاج برتقالي مقرمش مع صلصة الحمضيات الحلوة والحامضة، على الطريقة الصينية الأمريكية
دولية
تشيز كيك بالفواكه الحمراء
تشيز كيك فواكه حمراء مع كومبوت منزلي الصنع وقاعدة سبيكولوس
دولية
الغريبة الاسكتلندية
كعكة الغريبة الاسكتلندية التقليدية مع الزبدة الهشة والسكر البودرة