Qué es
Botón encurtido. En sal vs vinagre cambian intensidad; acláralas si hace falta.
Ingredient
Alcaparras
Las alcaparras aportan ácido salino floral: salsas, tartar y picatas de carne o pescado.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Putanesca, remoulade, ensaladas y vitello.
Conservación
Nevera en su líquido.
Sustituciones
Pepinillos picados o aceitunas verdes.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Alcaparras?
Ahora mismo en 7 recetas publicadas con Alcaparras.
¿En qué cocinas se usa más Alcaparras?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean, Italian.
Todas las recetas
International
Smoked salmon bagel
Smoked salmon bagel from the United States
Mediterranean
Lemon chicken breast with capers and arugula
Lemon chicken breast with capers and a bed of fresh arugula. Light Mediterranean recipe, high in protein and very easy to prepare
International
Muffuletta
New Orleans muffuletta with sausages, cheeses and Sicilian olive salad
Mediterranean
Tapenade de Aceitunas Negras con Crudités y Pan Wasa
Black olive tapenade: Mediterranean dip rich in monounsaturated fats, with capers and anchovies. Gourmet snack ready in 10 min
Mexican
Veracruz-style fish
Veracruz-style fish with tomato sauce, olives, capers and jalapeno
Italian
Viral Mediterranean cold pasta salad
Viral Mediterranean cold pasta salad — Salad de Italy. Con fusilli pasta, cubed fresh mozzarella, cherry tomatoes · dificultad easy · 32 min.
Italian
Chicken alla cacciatore with olives and capers
Italian chicken alla cacciatore with tomato, olives, capers and herbs. Aromatic Mediterranean stew, juicy and full of flavor