Qué es
Sal evaporada de mar. Gruesa vs fina cambian dosificación.
Ingredient
Sal marina
La sal marina aporta minerales y textura: salado limpio y acabados crujientes.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Cocción, salmueras y finishing.
Conservación
Seco.
Sustituciones
Sal kosher o sal de mesa.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Sal marina?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Sal marina.
Todas las recetas
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