El apple cider caliente es tradicion otonal de granjas y mercados estadounidenses desde la epoca colonial. Las especias y la manzana asada en el liquido crean aroma que define Halloween y Thanksgiving. Hoy es bebida sin alcohol mas asociada a temporada en redes y hogares.
Internacional
Spiced apple cider
Spiced apple cider caliente con canela, clavo, jengibre y zumo de manzana.
- Estados Unidos
- Entrante
- vegano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
10 min
Tiempo de Preparación
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 110 kcal
- Proteína 0 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 0 g
- Sodio 15 mg
Historia del plato
Preparación
Spiced apple cider es una preparación de Estados Unidos con dificultad fácil. Reserva unos 30 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 20 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 1 litro de zumo de manzana natural.
- Ten listo: 2 manzanas en gajos.
- Ten listo: 1 naranja en rodajas.
- Ten listo: 2 ramas de canela.
- Ten listo: 4 clavos de olor.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Calentar zumo de manzana con manzana
Calentar zumo de manzana con manzana, naranja, canela, clavo y jengibre a fuego bajo.
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Cocinar 15-20 minutos sin hervir fuerte para infusionar especias
Cocinar 15-20 minutos sin hervir fuerte para infusionar especias.
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Anadir miel
Anadir miel, sal y nuez moscada; remover hasta integrar. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
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Colar o servir rustico con fruta en la jarra segun preferencia
Colar o servir rustico con fruta en la jarra segun preferencia.
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Servir caliente en tazas de ceramica para otono e invierno
Servir caliente en tazas de ceramica para otono e invierno.
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Version fria: enfriar completamente y servir sobre hielo con rodajas…
Version fria: enfriar completamente y servir sobre hielo con rodajas de manzana.
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Conservar en nevera hasta 4 dias y recalentar suavemente antes de servir
Conservar en nevera hasta 4 dias y recalentar suavemente antes de servir.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con pera y cardamomo.
Comunidad
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