La granada es una fruta de color intenso apreciada por sus compuestos vegetales: sus polifenoles (punicalagins) son extraordinariamente presentes en una alimentación variada. Esta bebida refrescante combina el zumo recién exprimido con el frescor de la menta y el perfume floral del agua de azahar, creando una experiencia sensorial única.
Mediterránea
Zumo de granada con menta y agua de azahar
Zumo fresco de granada con hojas de menta y agua de azahar. Bebida vegetal mediterránea, cargada de polifenoles y vitamina C.
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
15 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 110 kcal
- Proteína 1 g
- Fibra 1.5 g
- Carbohidratos 26 g
- Grasas 0.5 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Zumo de granada con menta y agua de azahar es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 15 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 granadas maduras.
- Ten listo: 20 hojas de menta fresca.
- Ten listo: 1 cucharada de agua de azahar.
- Ten listo: Zumo de 1 limón.
- Ten listo: Hielo.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Exprime las granadas: córtalas por la mitad y usa un exprimidor de…
Exprime las granadas: córtalas por la mitad y usa un exprimidor de naranjas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Cuela el zumo para eliminar cualquier trozo de membrana
Cuela el zumo para eliminar cualquier trozo de membrana. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Mezcla el zumo con el agua de azahar y el zumo de limón
Mezcla el zumo con el agua de azahar y el zumo de limón. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Añade las hojas de menta y machácalas suavemente
Añade las hojas de menta y machácalas suavemente. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Sirve sobre abundante hielo
Sirve sobre abundante hielo. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
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Añade agua con gas si prefieres una bebida más ligera
Añade agua con gas si prefieres una bebida más ligera. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Decora con semillas de granada y menta fresca
Decora con semillas de granada y menta fresca. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Consejos del chef
- Deja enfriar por completo antes de cortar o desmoldar; la estructura se asienta con el reposo.
- Sirve en raciones moderadas y acompaña con ensalada fresca para un menú equilibrado.
Comunidad
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