El color rojo intenso de este smoothie no es solo visual: viene de las betalaínas de la remolacha, pigmentos con color intenso y compuestos vegetales característicos y especiados. Combinada con vitamina C de la naranja, el hierro se absorbe mucho mejor.
Mediterránea
Smoothie de Remolacha, Fresa y Naranja (Smoothie Rojo)
Smoothie rojo de remolacha, fresa y naranja: bebida especiada rica en betalaínas, vitamina C y hierro. Color intenso y sabor afrutado.
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- rico en fibra
- fácil
5 min
Tiempo de Preparación
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 190 kcal
- Proteína 4 g
- Fibra 6 g
- Carbohidratos 40 g
- Grasas 3 g
- Sodio 70 mg
Historia del plato
Preparación
Smoothie de Remolacha, Fresa y Naranja (Smoothie Rojo) es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 5 minutos en total (5 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 5 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 100 g de remolacha cocida (no en vinagre).
- Ten listo: 150 g de fresas.
- Ten listo: Zumo de 1 naranja grande.
- Ten listo: 1 plátano congelado.
- Ten listo: 1 cucharada de semillas de lino molido.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Pela la remolacha cocida y trocea
Pela la remolacha cocida y trocea. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Introduce todos los ingredientes en la batidora de alta potencia
Introduce todos los ingredientes en la batidora de alta potencia. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Tritura a máxima potencia 60 segundos
Tritura a máxima potencia 60 segundos. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Prueba y ajusta de dulzor si es necesario
Prueba y ajusta de dulzor si es necesario. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Sirve en vaso alto con hielo y decora con una rodaja de naranja
Sirve en vaso alto con hielo y decora con una rodaja de naranja. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Consejos del chef
- Presenta los entrantes a temperatura ambiente o tibia según indique la receta; el contraste marca la experiencia.
- Conserva la piel de verduras y frutas cuando sea comestible para aprovechar toda la fibra.
Comunidad
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