Qué es
Vinagre de sidra/manzana. Con “madre” o filtrado.
Ingrediente
Vinagre de manzana
El vinagre de manzana aporta acidez frutal: adobos, slaws y tonics de cocina diaria.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pickles, marinados, aliños y glaseados.
Conservación
Despensa.
Sustituciones
Vinagre de vino blanco + pizca de zumo de manzana.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vinagre de manzana?
Ahora mismo en 7 recetas publicadas con Vinagre de manzana.
¿En qué cocinas se usa más Vinagre de manzana?
En nuestro archivo destaca en: Mexicana, Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mexicana
Birria de res estilo Jalisco
Birria de res estilo Jalisco con chiles guajillo, consome especiado y carne desmenuzada
Mexicana
Torta ahogada tapatia
Torta ahogada tapatia con carnitas de cerdo, salsa de chile de arbol y frijoles
Mexicana
Lomo adobado al estilo mexicano
Lomo adobado al estilo mexicano de Mexico
Internacional
Costillas de cerdo glaseadas con miel al horno
Costillas de cerdo glaseadas con miel al horno de Estados Unidos
Latina
Pollo a la Brasa
Pollo a la brasa peruano marinado en aji amarillo, asado crujiente y jugoso
Mediterránea
Morcilla con manzana caramelizada
Morcilla con manzana caramelizada de Espana
Mediterránea
Gazpacho de remolacha y zanahoria con yogur
Gazpacho frío de remolacha, zanahoria y yogur. Versión colorida y nutritiva del gazpacho andaluz, rica en compuestos vegetales y cultivos de fermentación