Qué es
Queso de oveja curado. Más agresivo que el parmesano.
Ingrediente
Pecorino romano
El pecorino romano es ovino salado y picante: cacio e pepe, carbonara y acabados romanos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pastas, pesto y verduras asadas.
Conservación
Nevera envuelto.
Sustituciones
Parmesano + pizca extra de sal.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pecorino romano?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Pecorino romano.
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