Qué es
Crustáceo dulce. Crudas vs cocidas cambian el uso.
Ingrediente
Gambas
Las gambas cocinan en minutos: el secreto es no pasarlas y aprovechar su coral.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, arroces, pastas y a la plancha.
Conservación
Nevera o congeladas; descongela en frío.
Sustituciones
Langostinos, vieiras o tofu ahumado.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Gambas?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Gambas.
¿En qué cocinas se usa más Gambas?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Asiática.
Todas las recetas
Asiática
Laksa
Laksa malasia tradicional: sopa de fideos con leche de coco y gambas, receta paso a paso
Mediterránea
Arroz a banda con alioli y pescado de roca
Arroz a banda valenciano cocinado en fumet de pescado de roca, servido con alioli. El arroz marinero más auténtico del Mediterráneo español
Japonesa
Tempura
Tempura japonesa crujiente de gambas y verduras
Internacional
Jambalaya
Jambalaya de Louisiana tradicional con pollo, salchicha y gambas, receta auténtica paso a paso
Internacional
Gumbo de Louisiana
Gumbo criollo de Louisiana con roux oscuro, pollo y marisco
Mediterránea
Paella De Verduras Y Mariscos
Paella saludable de verduras y mariscos con arroz bomba, azafrán y gambas. Receta mediterránea auténtica, baja en grasas