Qué es
Crustáceo dulce. Crudas vs cocidas cambian el uso.
Ingrédient
Gambas
Las gambas cocinan en minutos: el secreto es no pasarlas y aprovechar su coral.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, arroces, pastas y a la plancha.
Conservación
Nevera o congeladas; descongela en frío.
Sustituciones
Langostinos, vieiras o tofu ahumado.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Gambas?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Gambas.
¿En qué cocinas se usa más Gambas?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale, Asiatique.
Todas las recetas
Asiatique
Laksa
Laksa malaisien traditionnel - Soupe de nouilles au lait de coco et aux crevettes, recette étape par étape
Méditerranéenne
Riz banda avec aïoli et poisson de roche
Riz banda valencien cuit dans du fumet de poisson de roche, servi avec aïoli. Le riz aux fruits de mer le plus authentique de la Méditerranée espagnole
Japonaise
Tempura
Tempura japonaise croustillante aux crevettes et légumes, recette traditionnelle étape par étape
Internationale
Jambalaya
Jambalaya traditionnel de Louisiane avec poulet, saucisses et crevettes, recette authentique étape par étape
Internationale
Gumbo de Louisiane
Gumbo créole de Louisiane au roux noir, poulet et fruits de mer, recette traditionnelle étape par étape
Méditerranéenne
Paella aux légumes et fruits de mer
Paella saine aux légumes et fruits de mer avec riz à la bombe, safran et crevettes. Recette méditerranéenne authentique, faible en gras