Qué es
Cacao desgrasado en polvo. Natural vs alcalinizado (Dutch) cambian color y acidez.
Ingrediente
Cacao en polvo sin azúcar
El cacao puro aporta amargor y chocolate sin dulzor añadido: base de bizcochos, bebidas y moles.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Brownies, hot chocolate, glaseados y adobos mexicanos.
Conservación
Seco, cerrado y fresco.
Sustituciones
Chocolate negro derretido (ajustando grasa y azúcar).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cacao en polvo sin azúcar?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Cacao en polvo sin azúcar.
¿En qué cocinas se usa más Cacao en polvo sin azúcar?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana.
Todas las recetas
Mediterránea
Trufas de dátiles, cacao y almendras sin cocción
Trufas energéticas de dátiles, cacao y almendras sin horno. Snack o postre saludable, vegano y sin azúcar añadido
Mediterránea
Pudding de chía con leche de almendras y cacao
Pudding de chía con leche de almendras y cacao sin azúcar añadido. Postre vegano alto en omega-3, fibra y calcio. Se prepara la noche anterior
Mediterránea
Brownie de boniato y chocolate sin harina
Brownie húmedo de boniato y cacao sin harina de trigo. Postre saludable sin gluten, rico en betacaroteno y compuestos vegetales
Italiana
Tiramisú
Tiramisú italiano clásico y cremoso con mascarpone, café y cacao, receta original paso a paso