Qué es
Verdura fermentada coreana (suele ser napa + chile). El jugo también sazona.
Ingrediente
Kimchi
El kimchi aporta ácido, picante y umami fermentado: transforma salteados, huevos y bowls en un bocado vivo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Guarnición, fried rice, stews, quesadillas y toppings.
Conservación
Nevera cerrado; sigue fermentando — ábrelo con cuidado.
Sustituciones
Chucrut + gochujang, o pickles picantes.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Kimchi?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Kimchi.
