El salmon glaseado en air fryer fusiona tecnicas asiaticas de glaseado con cocina nordica del pescado, popularizada en blogs saludables desde 2019. La freidora de aire sella el glaseado sin pegar. Es cena rapida elegante con perfil dulce-salado equilibrado.
Internacional
Salmón glaseado air fryer
Salmón glaseado air fryer de Noruega: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- Noruega
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- fácil
10 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 310 kcal
- Proteína 32 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 12 g
- Grasas 16 g
- Sodio 620 mg
Historia del plato
Preparación
Salmón glaseado air fryer es una preparación de Noruega con dificultad fácil. Reserva unos 22 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 12 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 filetes de salmon.
- Ten listo: 2 cucharadas de miel.
- Ten listo: 2 cucharadas de salsa de soja.
- Ten listo: 1 cucharada de aceite de sesamo.
- Ten listo: 1 diente de ajo.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Mezclar miel
Mezclar miel, soja, aceite, ajo y jengibre para el glaseado.
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Secar salmon y salpimentar; untar mitad del glaseado
Secar salmon y salpimentar; untar mitad del glaseado.
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Precalentar air fryer a 180 C
Precalentar air fryer a 180 C.
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Cocinar 6 minutos
Cocinar 6 minutos, voltear, untar mas glaseado, 6 minutos mas.
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El salmon debe quedar rosado por dentro y caramelizado fuera
El salmon debe quedar rosado por dentro y caramelizado fuera.
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Servir con sesamo
Servir con sesamo, cebolleta y limon.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
Comunidad
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