Qué es
Agaricus. No los laves en exceso; limpia y sécalos.
Ingrédient
Champiñones
Los champiñones aportan umami terrestre: salteados, salsas y rellenos sin carne.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotto, steaks veganos, omelettes y estofados.
Conservación
Nevera en papel; evita bolsa sudada.
Sustituciones
Setas mixtas o berenjena asada.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Champiñones?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Champiñones.
¿En qué cocinas se usa más Champiñones?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale, Thaïlandaise.
Todas las recetas
Internationale
Petit-déjeuner anglais complet
Petit-déjeuner anglais complet classique avec bacon, œufs, haricots, tomates et champignons
Thaïlandaise
Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco
Soupe thaïlandaise de poulet à la noix de coco avec citronnelle, galanga et champignons
Méditerranéenne
Friteuse à air de légumes rôtis
Légumes rôtis à la friteuse d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des temps clairs
Méditerranéenne
Coq au vin
Coq au vin traditionnel français : poulet braisé au vin rouge de Bourgogne, recette pas à pas