Qué es
Caldo de vacuno. Similar al de ternera; ajusta sal.
Ingrédient
Caldo de res
El caldo de res aporta profundidad cárnica: birrias, guisos mexicanos y salsas oscuras.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Estofados, consomés y arroz.
Conservación
Nevera/congelador.
Sustituciones
Caldo de ternera o carne.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de res?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Caldo de res.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de res?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Latino-américaine.
Todas las recetas
Internationale
Poitrine fumée maison à la façon du Texas
Poitrine fumée maison à la texane avec mélange d'épices et cuisson lente à la fumée
Latino-américaine
Bœuf effiloché colombien
Râpé de bœuf colombien avec roucou, coriandre et sauce créole
Internationale
Chili à la viande texane
Chili à la viande texane épicée aux haricots rouges, jalapeno et cumin