Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingredient
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Mediterranean
Andalusian gazpacho with crunchy garnish
Traditional Andalusian gazpacho with tomato, cucumber, pepper and garlic. Served with a crunchy garnish of bread, cucumber and onion
Mediterranean
Chicken in Pepitoria
Chicken in pepitoria with almond, egg and saffron sauce in the Aragonese style
Mediterranean
Gemista stuffed with rice and herbs
Gemista stuffed with rice and herbs — Main course de Grecia. Con big mature, green, medium · dificultad medium · 90 min.
Moroccan
Spiced Grated Carrot Salad
Spiced Grated Carrot Salad — Salad de Morocco. Con carrots, lemon juice, extra virgin olive oil · dificultad easy · 15 min.
Mediterranean
Labneh with olive oil and zaatar
Labneh with olive oil and zaatar — Main course de Lebanon. Con whole natural yogurt, salt, extra virgin olive oil · dificultad easy · 10 min.
Mediterranean
Mediterranean breakfast egg tomato
Mediterranean egg tomato breakfast from Spain: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
Mediterranean
Marinated loin sandwich
Andalusian marinated loin sandwich with garlic, paprika and bread with tomato
Mediterranean
Imam bayildi of eggplant
Imam bayildi of eggplant — Main course de Türkiye. Con medium, chopped, ripe in cubes · dificultad medium · 70 min.
Italian
Genoese Pesto Trophy
Trofie with traditional Genoese pesto with potato and green beans, authentic Ligurian recipe
Mediterranean
Ratatouille
Traditional Provençal ratatouille with eggplant, zucchini, pepper and tomato, authentic French recipe
Mediterranean
Andalusian Gazpacho
Traditional Andalusian gazpacho recipe, cold tomato soup ready in 15 minutes, refreshing and healthy
Mediterranean
Beef stifado with glazed onions
Beef stifado with glazed onions from Greece