Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingredient
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Italian
Cold Italian pasta salad
Cold Italian pasta salad with mortadella, provolone and basil
Italian
Orecchiette alle Cime di Rapa
Orecchiette alle Cime di Rapa — Main course de Italy. Con orecchiette, clean rapa cime (turnip tops), anchovy in oil · dificultad easy · 30 min.
International
Spinach and strawberry salad
Spinach and strawberry salad with feta, almonds and balsamic vinaigrette
Mediterranean
Beef nugget
Basque beef nugget with sirloin, peppers, onion and cheese on crusty bread
Mediterranean
Chickpeas with spinach and poached egg
Chickpeas with spinach and poached egg: Mediterranean vegetarian dish rich in protein, iron and fiber. Ready in 30 minutes
Mediterranean
Garlic shrimp with chilli
Garlic shrimp with chilli, paprika, sherry vinegar and parsley
Mediterranean
Baked sea bream Madrid style
Whole baked sea bream with lemon, garlic, white wine and bakery potatoes. Traditional Christmas Eve recipe rich in protein and omega-3
Italian
Penne all'Arrabbiata
Spicy penne all'arrabbiata with San Marzano tomato and Roman chilli
Mediterranean
Pomegranate and arugula salad
Pomegranate and arugula salad with manchego, almonds and sherry vinaigrette
Italian
Seppia Nero Pasta
Seppia Nero Pasta — Main course de Italy. Con spaghetti or linguine, clean cuttlefish cut into rings, cuttlefish ink · dificultad medium · 45 min.
Mediterranean
Grilled entrecôte with herb butter
Grilled entrecôte with Spanish herb butter
Mediterranean
Fresh Mediterranean tuna salad
Fresh Mediterranean tuna salad — Salad de Spain. Con tuna in olive oil, cooked green beans, ripe tomato in wedges · dificultad easy · 15 min.