Qué es
Grasa líquida vegetal (oliva, girasol, sésamo…). El perfil cambia según origen y punto de humo.
Ingredient
Aceite
El aceite no es solo grasa: es vehículo de sabor, textura y temperatura en casi cualquier técnica.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, aliños, frituras controladas, emulsiones y acabado en crudo.
Conservación
Cerrado, fresco y al abrigo de la luz. El AOVE pierde matices con el calor excesivo.
Sustituciones
Aceite de oliva ↔ girasol o canola según sabor; sésamo tostado para acentos asiáticos.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite?
Ahora mismo en 56 recetas publicadas con Aceite.
¿En qué cocinas se usa más Aceite?
En nuestro archivo destaca en: International, Latin American, Mediterranean.
Todas las recetas
Mediterranean
Air Fryer Breaded Shrimp
Air Fryer Breaded Shrimp — Main course de Spain. Con peeled shrimp, flour, egg · dificultad easy · 25 min.
International
Mansaf
Traditional Jordanian Mansaf: Lamb with Fermented Yogurt Sauce, Authentic Step-by-Step Recipe
International
German sauerbraten style marinated beef
German sauerbraten-style marinated beef with sweet and sour raisin and almond sauce
Latin American
Venezuelan Arepas
Traditional Venezuelan corn flour arepas, homemade step-by-step recipe with filling
International
Machboos
Traditional Kuwaiti chicken machboos with spiced rice, authentic step by step recipe
Italian
Air Fryer Parmesan Chicken Fillets
Air fryer Parmesan chicken fillets from Italy
Mediterranean
Koshari
Traditional Egyptian koshari of rice, lentils and pasta with tomato sauce, step by step recipe
International
Homemade Air Fryer Nuggets
Homemade Air Fryer Nuggets — Main course de Estados Unidos. Con chicken breast, flour, egg · dificultad easy · 37 min.
Mexican
Mexican style marinated loin
Mexican style marinated loin — Main course de Mexico. Con pork loin in pieces, hydrated guajillo, hydrated width · dificultad medium · 405 min.
International
Bazin
Traditional Libyan bazin: barley dough with lamb stew, authentic step-by-step recipe
International
Paprika Chicken
Hungarian paprika chicken with sweet paprika, sour cream and peppers
International
Hungarian beef goulash with paprika
Hungarian beef goulash with paprika, potatoes and peppers in the traditional style