Qué es
Sacarosa refinada o semirrefinada. Blanca, morena o panela cambian aroma.
Ingredient
Azucar
El azúcar no solo endulza: carameliza, conserva y equilibra acidez.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, siropes, caramelos y marinados agridulces.
Conservación
Seco y hermético; la morena se endurece: añade una pastilla de pan si hace falta.
Sustituciones
Miel, sirope de arce o panela (ajustando líquidos).
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azucar?
Ahora mismo en 143 recetas publicadas con Azucar.
¿En qué cocinas se usa más Azucar?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Asian.
Todas las recetas
Mediterranean
Croissant
Croissant — Breakfast de Francia. Con strength flour, salt, sugar · dificultad medium · 80 min.
Mediterranean
creme brulee
Traditional vanilla creme brulee with a layer of crunchy caramelized sugar
Italian
Vanilla panna cotta
Vanilla panna cotta — Dessert de Italy. Con whipping cream, sugar, Vanilla · dificultad easy · 20 min.
Mexican
Mango and shrimp salad
Mango and shrimp salad with lime, cilantro and fresh avocado
Japanese
Maki california roll
California roll maki with surimi, avocado, cucumber and masago
Asian
Lok Lak
Traditional Cambodian Lok Lak - Stir-Fried Beef with Lime Sauce, Authentic Step by Step Recipe
Moroccan
Sfenj: fluffy donuts with orange blossom honey
Moroccan sfenj: fluffy yeast donuts fried with orange blossom honey. The most popular street breakfast in Morocco
Asian
Filipino Marinade
Traditional Filipino Chicken Adobo with Soy and Vinegar, Authentic Step by Step Recipe
Japanese
Japanese omurice
Japanese omurice with chicken fried rice wrapped in soft egg omelet
International
viral pink lemonade
Viral pink lemonade with strawberries, fresh lemon and ice for summer
Asian
Ube latte
Purple ube latte with Filipino name puree, creamy milk and vanilla
Thai
Thai Mango Glutinous Rice
Thai mango glutinous rice: classic coconut and ripe mango dessert