Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
Ingredient
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Moroccan, Mexican.
Todas las recetas
Mediterranean
Spiced lamb kofta skewers
Spiced lamb kofta skewers with yogurt, mint and pita bread
Mexican
Grilled Mexican Roast Beef
Grilled Mexican roast beef from Mexico
International
British smoked fish kedgeree
British smoked fish kedgeree from the United Kingdom
Mexican
Jalisco style beef birria
Birria de res estilo Jalisco con chiles guajillo, consome especiado y carne desmenuzada
Mediterranean
Eggplants stuffed with meat and tomato
Baked stuffed eggplants with minced meat, natural tomato and Mediterranean spices. Complete, nutritious and low-calorie dish
Latin American
Quinoa and avocado salad
Quinoa and avocado salad with lemon, corn and fresh cilantro
Mexican
Tapatia drowned cake
Tapatia drowned cake with pork carnitas, chile de arbol sauce and beans
International
Texan chili con carne
Texas chili con carne spiced with red beans, jalapeno and cumin
International
Paprika Chicken
Hungarian paprika chicken with sweet paprika, sour cream and peppers
Mediterranean
Ful Medames Light (Light Beans with Lemon and Cumin)
Healthy ful medames: broad beans with lemon and cumin, high protein and high fiber Arabic breakfast. Vegan, gluten-free and very satiating
Mediterranean
Light Shakshuka with Spinach and Feta
Shakshuka with spinach and feta cheese: protein Mediterranean breakfast with poached eggs in spicy tomato sauce. Gluten free and nutritious
Latin American
Grilled Chicken
Peruvian grilled chicken marinated in yellow chili, crispy and juicy roasted