Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
Ingredient
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Moroccan, Mexican.
Todas las recetas
Moroccan
Spiced Grated Carrot Salad
Spiced Grated Carrot Salad — Salad de Morocco. Con carrots, lemon juice, extra virgin olive oil · dificultad easy · 15 min.
Mediterranean
Traditional Israeli Shakshuka
Traditional Israeli shakshuka of eggs in tomato and paprika sauce
Mediterranean
Marinated loin sandwich
Andalusian marinated loin sandwich with garlic, paprika and bread with tomato
Moroccan
Moroccan chicken tagine with olives
Moroccan chicken tagine with olives from Morocco
Mediterranean
Muhammara of peppers and walnuts
Muhammara of peppers and walnuts — Main course de Lebanon. Con big reds, toasted nuts, breadcrumbs · dificultad easy · 35 min.
International
Ful Medames
Traditional ful medames: broad beans cooked with lemon and cumin, authentic step-by-step recipe
Moroccan
Moroccan fish chermoula
Moroccan fish chermoula — Main course de Morocco. Con sea bass or sea bream, fresh cilantro, fresh parsley · dificultad easy · 45 min.
Nepali
Momos
Momos — Starter de Nepal. Con flour, water, minced meat (chicken or pork) or vegetables · dificultad medium · 65 min.