Qué es
Semilla de Cuminum molida. Se volatiliza rápido: mejor moler al momento.
Ingrediente
Comino molido
El comino molido aporta calor terroso: el puente entre cocinas mexicanas, indias y mediterráneas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Chiles, curry, hummus, carnes adobadas y legumbres.
Conservación
Cerrado, fresco y oscuro; renueva cada pocos meses.
Sustituciones
Comino en grano tostado y molido, o una mezcla suave de cilantro + pimentón.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino molido?
Ahora mismo en 44 recetas publicadas con Comino molido.
¿En qué cocinas se usa más Comino molido?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Marroquí, Mexicana.
Todas las recetas
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada de Marruecos
Mediterránea
Shakshuka israeli tradicional
Shakshuka israeli tradicional de huevos en salsa de tomate y pimenton
Mediterránea
Bocadillo de lomo adobado
Bocadillo de lomo adobado andaluz con ajo, pimenton y pan con tomate
Marroquí
Tajine de pollo con aceitunas marroqui
Tajine de pollo con aceitunas marroqui de Marruecos
Mediterránea
Muhammara de pimientos y nueces
Muhammara de pimientos y nueces de Líbano
Internacional
Ful Medames
Ful medames tradicional: habas cocidas con limón y comino, receta auténtica paso a paso
Marroquí
Chermoula de pescado marroqui
Chermoula de pescado marroqui de Marruecos
Nepalí
Momos
Momos — Entrante de Nepal. Con harina, carne picada (pollo o cerdo) o verduras, picada · dificultad media · 65 min.