Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
Ingredient
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean, Italian.
Todas las recetas
International
Red velvet cookies
Red velvet cookies with cream cheese filling in the American sandwich style
International
Double chocolate cookies
Double chocolate cookies with a moist brownie-type interior and cocoa chips
International
Classic chocolate brownie
Classic homemade chocolate brownie with a moist interior, nuts and intense cocoa
International
Carrot cake with frosting
Carrot cake with frosting — Dessert de Estados Unidos. Con wheat flour, brown sugar, eggs · dificultad medium · 65 min.
Mediterranean
Savory spinach crepes
Savory spinach crepes — Breakfast de Francia. Con wheat flour, eggs, milk · dificultad medium · 40 min.
Asian
Hotteok
Korean hotteok: fried bread filled with brown sugar, cinnamon and peanuts
International
American apple pie
Homemade American apple pie with cinnamon, golden lattice and juicy filling
International
Snickerdoodles
Homemade Snickerdoodles with cinnamon and sugar coating and a crunchy texture on the outside
Mediterranean
chocolate eclair
Homemade chocolate eclair with choux pastry, vanilla custard and shiny glaze
Japanese
Fluffy Japanese cheesecake
Fluffy Japanese cheesecake with a cotton texture with cream cheese and meringue
International
Red velvet cake
Classic American red velvet cake with red layers, soft cocoa and cream cheese frosting