Qué es
Almidón de maíz. Se diluye en frío antes de hervir.
Ingredient
Maicena
La maicena espesará sin gluten: salsas brillantes, rebozados crujientes y postres sedosos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Espesados, slurries, cookies y frituras ligeras.
Conservación
Seca y cerrada.
Sustituciones
Fécula de patata o harina de arroz.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Maicena?
Ahora mismo en 21 recetas publicadas con Maicena.
¿En qué cocinas se usa más Maicena?
En nuestro archivo destaca en: International, Asian, Mediterranean.
Todas las recetas
Asian
Korean Fried Chicken
Double-fried crispy Korean fried chicken with spicy gochujang sauce
Asian
Kung Pao Chicken
Traditional Sichuan kung pao chicken with peanuts, authentic Chinese recipe step by step
International
Sweet and Sour Chicken
Crispy sweet and sour chicken with peppers, pineapple and American style sweet and sour sauce
Mediterranean
Catalan cream
Traditional Catalan cream with crunchy burnt sugar, cinnamon and citrus
Mediterranean
Spanish fried milk
Crispy Spanish fried milk with creamy interior, icing sugar and cinnamon
International
General Tso's Chicken
Crispy General Tso Chicken with spicy sweet and sour sauce in Chinese-American style
International
American apple pie
Homemade American apple pie with cinnamon, golden lattice and juicy filling
Mediterranean
chocolate eclair
Homemade chocolate eclair with choux pastry, vanilla custard and shiny glaze
Japanese
Fluffy Japanese cheesecake
Fluffy Japanese cheesecake with a cotton texture with cream cheese and meringue