Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingredient
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Italian.
Todas las recetas
International
German frikadellen with mustard
German frikadellen with mustard — Main course de Alemania. Con mixed minced meat (beef and pork), grated and drained, egg · dificultad easy · 40 min.
Mediterranean
Spiced lamb kofta skewers
Spiced lamb kofta skewers with yogurt, mint and pita bread
Mediterranean
Pork loin in mushroom sauce
Pork loin in mushroom sauce — Main course de Francia. Con pork loin in 2 cm medallions, sliced Paris mushrooms, cooking cream · dificultad medium · 45 min.
Mediterranean
Andalusian shrimp omelet
Andalusian shrimp omelette fried with chickpea flour, onion and paprika
Mediterranean
Baked sardines with lemon
Baked sardines with lemon from Spain: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
International
Wild Rice and Blueberry Salad
Wild Rice and Blueberry Salad — Salad de Estados Unidos. Con wild rice, dried cranberries, toasted pecans · dificultad medium · 60 min.
Mediterranean
Air fryer cod fritters
Air fryer cod fritters — Main course de Portugal. Con desalted cod, boiled potatoes, eggs · dificultad medium · 42 min.
Mediterranean
Grilled cuttlefish with garlic and parsley
Grilled cuttlefish with garlic and parsley from Spain: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
Latin American
Chicken Milanese
Crispy breaded Argentine Milanese chicken with lemon and salad
Mediterranean
Galician onion octopus
Galician onion octopus with confit onion, paprika and albarino wine
Mediterranean
Hake in green sauce
Hake in green sauce with clams, parsley, garlic and white wine in Basque style
Mediterranean
Air Fryer Breaded Shrimp
Air Fryer Breaded Shrimp — Main course de Spain. Con peeled shrimp, flour, egg · dificultad easy · 25 min.