Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingrediente
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Internacional
Frikadellen alemanas con mostaza
Frikadellen alemanas con mostaza — Plato principal de Alemania. Con carne picada mixta (ternera y cerdo), rallada y escurrida, huevo · dificultad fácil · 40 min
Mediterránea
Brochetas de kofta de cordero especiadas
Brochetas de kofta de cordero especiadas con yogur, menta y pan de pita
Mediterránea
Lomo de cerdo en salsa de champinones
Lomo de cerdo en salsa de champinones — Plato principal de Francia. Con lomo de cerdo en medallones de 2 cm, champinones de Paris laminados, nata para cocinar · dificultad media · 45 min
Mediterránea
Tortilla de camarones andaluza
Tortilla de camarones andaluza frita con harina de garbanzo, cebolla y pimenton
Mediterránea
Sardinas al horno con limon
Sardinas al horno con limon — Plato principal de España. Con frescas limpias sin cabeza, en rodajas finas, aceite de oliva virgen extra · dificultad fácil · 28 min
Internacional
Ensalada de arroz salvaje y arandanos
Ensalada de arroz salvaje y arandanos — Ensalada de Estados Unidos. Con arroz salvaje, arandanos secos, nueces pecanas tostadas · dificultad media · 60 min
Mediterránea
Buñuelos de bacalao air fryer
Buñuelos de bacalao air fryer — Plato principal de Portugal. Con bacalao desalado, patatas cocidas, huevos · dificultad media · 42 min
Mediterránea
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Sepia a la plancha con ajo y perejil — Plato principal de España. Con sepia limpia en trozos, ajo laminados, aceite de oliva virgen extra · dificultad fácil · 25 min
Latina
Pollo Milanesa
Pollo milanesa argentino empanado crujiente con limon y ensalada
Mediterránea
Pulpo encebollado gallego
Pulpo encebollado gallego con cebolla confitada, pimenton y vino albarino
Mediterránea
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde con almejas, perejil, ajo y vino blanco al estilo vasco
Mediterránea
Camarones empanados air fryer
Camarones empanados air fryer — Plato principal de España. Con gambas peladas, harina, huevo · dificultad fácil · 25 min