Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingredient
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Italian.
Todas las recetas
Mediterranean
Menorcan lobster stew
Menorcan lobster stew in a clay pot with tomato and brandy
Mediterranean
Clams in green sauce
Clams in green sauce with parsley, garlic, white wine and cider vinegar
Mediterranean
Pork loin in plum sauce
Pork loin in prunes, red wine and thyme sauce French style
Italian
Piccata Chicken
Classic chicken piccata with lemon, butter and caper sauce Italian style
Mediterranean
Lebanese Homemade Crispy Falafel
Homemade crispy Lebanese falafel from Lebanon
Mediterranean
Grilled seafood skewers
Grilled seafood skewers with shrimp, mussels, squid and vegetables
Mediterranean
Chickpea falafel with tahini sauce
Crispy chickpea falafel with fresh herbs and creamy tahini sauce. Vegan Lebanese recipe, high in vegetable protein and fiber
Mediterranean
Adana Kebap
Adana Turkish spiced grilled minced lamb kebap
Italian
Chicken with Balsamic Vinegar
Chicken with Balsamic Vinegar from Italy: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
Mediterranean
Seafood clams with garlic bread
Almejas a la marinera con sofrito de ajo, perejil y vino blanco. Receta española de mariscos, rica en proteínas y minerales
Mediterranean
Homemade Lebanese classic hummus
Classic homemade Lebanese hummus from Lebanon: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
International
Chicken Alfredo
Chicken Alfredo from the United States