Qué es
Condimento fermentado de pescado (nam pla, nuoc mam). Intensidad varía por marca.
Ingredient
Salsa de pescado
La salsa de pescado es umami líquido del sudeste asiático: salinidad profunda con poco volumen.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, pads, aliños, marinados y salsas dipping.
Conservación
Despensa; tras abrir, fresco opcional pero estable.
Sustituciones
Anchoa triturada + soja, o salsa de soja + un toque de alga.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa de pescado?
Ahora mismo en 35 recetas publicadas con Salsa de pescado.
¿En qué cocinas se usa más Salsa de pescado?
En nuestro archivo destaca en: Thai, Asian, International.
Todas las recetas
Thai
Red Curry Chicken
Thai red curry chicken with coconut milk, green beans and basil
Asian
Amok Trey
Cambodian Amok trey: steamed fish with coconut milk and herbs, traditional Khmer recipe
Thai
yum woon sen
Thai yum woon sen: glass noodle salad with shrimp and spicy dressing
Thai
Beef gaeng panang
Thai beef gaeng panang with coconut milk, peanuts and basil
Thai
Pork gaeng daeng
Pork gaeng daeng — Main course de Thailand. Con pork loin in pieces, coconut milk, red curry paste · dificultad medium · 40 min.
Thai
Coconut and Galangal Chicken
Coconut and Galangal Chicken from Thailand
Asian
Bún Chả
Traditional Vietnamese bun chả from Hanoi: grilled pork with noodles, authentic recipe
Thai
Thai Coconut Chicken Soup
Thai coconut chicken soup with lemon grass, galangal and mushrooms
Thai
Tod man pla thai fish cakes
Tod man pla thai fish cakes — Main course de Thailand. Con boneless white fish fillet, red curry paste, egg · dificultad medium · 35 min.
Thai
Chicken Pad Krapow
Chicken Pad Krapow — Main course de Thailand. Con finely chopped chicken breast, fresh thai basil, chopped garlic · dificultad easy · 25 min.
Thai
Panang chicken curry
Thai chicken panang curry with coconut milk, peanuts and basil
Thai
lamb massaman
Thai lamb massaman with coconut, peanut, cinnamon and cardamom