Qué es
Vino sin dulzor residual. El alcohol se evapora; queda aroma y acidez.
Ingredient
Vino blanco seco
El vino blanco seco desglasa y aporta acidez aromática: el truco de salsas y guisos de pescado o pollo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotto, mejillones, salsas, estofados y deglaseado de sartén.
Conservación
Botella cerrada en fresco; abierta, nevera 2–3 días para cocinar.
Sustituciones
Caldo claro + chorrito de vinagre o zumo de limón.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vino blanco seco?
Ahora mismo en 31 recetas publicadas con Vino blanco seco.
¿En qué cocinas se usa más Vino blanco seco?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian.
Todas las recetas
Italian
Wild mushroom and parmesan risotto
Creamy wild mushroom risotto with parmesan and white wine. Classic Italian recipe, comforting and full of umami
Mediterranean
Baked Dorada with Potatoes and Rosemary
Whole sea bream baked with potatoes, rosemary, lemon and olive oil. Simple Mediterranean recipe, high in protein and very low in saturated fat
Mediterranean
Seafood clams with garlic bread
Almejas a la marinera con sofrito de ajo, perejil y vino blanco. Receta española de mariscos, rica en proteínas y minerales
Mediterranean
Sirloin with Roquefort
Sirloin with Roquefort from France: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
Mediterranean
Chicken in Pepitoria
Chicken in pepitoria with almond, egg and saffron sauce in the Aragonese style
Mediterranean
mussels mariniere
Mussels mariniere in white wine with shallot, garlic, butter and parsley
Italian
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto ai Funghi Porcini — Main course de Italy. Con carnaroli rice, rehydrated dried porcini, assorted fresh mushrooms · dificultad medium · 40 min.